El tofu, és un aliment d'origen xinès. Provinent del suc de la soja. Així s'obté una mena de formatge blanc, que presenta diverses formes (en blocs fresc, assecat, fumat o barrejat amb salsa de soia)

Conté un alt percentatge de calci i proteïnes. El seu gust i textura és molt suau podent-se utilitzar tant per plats dolços com salats.

El tofu, es baix en calories, sense colesterol i és apte per celíacs.

Doncs la propera setmana el tastarem al menjador a veure com ens va!!!!!