Escola dels Colors

CEREALS I LLEGUMS

QUÈ SON I COM S'ELABOREN

Són llegums: els cigrons, els pèsols, la soja, les mongetes (del ganxet, pintes, vermelles,..) els azukis, les llenties (pardina, eston, castellana, verda, vermella..) i les faves i altres. Moltes varietats que ens permeten preparar plats molt gustosos i diferents.

També hi ha cereals saludables i nutritius: quinoa, mill, arròs.... i també derivats com farina de blat, espelta o kamut. La pasta, el couscous i el pa.

 

QUE ENS APORTEN?

Les llegums són aliments rics en proteïna i han de ser productes habituals en la nostra dieta.

EL SEITAN

QUÈ ÉS I COM S'ELABORA?

 El seitan, producte originari de l' Extrem Orient, és el gluten del blat (on es troben pràcticament la totalitat de les seves proteïnes) bullit durant hora i mitja amb salsa de soja, alga Kombu i gingebre, la qual cosa suposa un enriquiment en sals minerals i una aportació de lisina, aminoàcid essencial del que són una mica deficitaris els cereals.

 

 QUÈ ENS APORTA?

Iniciem el curs escolar a l'escola bressol dels colors!!!!!

  

Benvolgudes famílies de l’escola bressol,

Us volem donar la benvinguda, i donar-vos a conèixer com treballarem durant el curs en l’alimentació del infants de l’escola bressol.

 Durant aquest curs escolar, l’empresa Picant de Mans d’Arenys de Mar, serà la responsable de cuinar el dinar dels infants de la bressol.

 A Picant de Mans, treballem el projecte BON PROFIT!

 Un projecte de sensibilització mediambiental i d’impuls d’un menjador ecològic i de proximitat

Pàgines